Formatge artesà d’ovella suau, d’escorça florida, tancada amb una textura semidura i uniforme, de color palla, aroma suau i un sabor cremós amb retrogust a mantega. En definitiva, un formatge amb molt caràcter.

Pels bons aficionats al formatge; per gaudir-ne a poc a poc, acompanyat d’un bon vi negre de llarga criança i un bon pa de pagès.

Guardonat amb medalla de super gold als World Cheese Awards 2018.