Descripció

Filet de sardina curada i treballada de forma artesanal, neta d’escames i espines, amb una presentació i conservació similar a la de l’anxova, però amb un sabor i textura diferent, rica en vitamines i Omega 3, que ajuden a eliminar el colesterol. És un producte utilitzat sovint com a aperitiu i és ideal per a tapes i amanides. La seva textura és ferma, molt saborosa i amb records a anxova.