Vedella amb bambú i shiitake
Vedella amb bambú i shiitake INGREDIENTS 500gr de bistec de vedella 200gr de shiitake 200gr de bambú en rodanxes Ceba All 2 cullerades d’oli d’oliva 1 cullerada de farina 1 got de brou de pollastre 1 cullerada de gingebre fresc ratllat 1 cullerada de salsa de soja Sal i pebre PAS 1 Tallem el […]
Mandonguilles amb salsa de xampinyons
Madonguilles amb salsa de xampinyons INGREDIENTS 400gr de mandonguilles 200gr de xampinyons All Ceba Julivert Sal i pebre 100 ml nata líquida 1 got de brou de pollastre PAS 1Escalfem una paella amb oli a foc mitjà-alt i afegim les mandonguilles. Anem donant la volta a les mandonguilles fins que estiguin ben dauradetes, després retirem del foc. PAS 2 […]
Pastís de carn amb patata
Pastís de carn amb patata INGREDIENTS 4 patates 1/2kg de carn picada 1 pastanaga 1 pebrot verd 1 ceba 2 allets 4 cullerades de tomàquet triturat formatge ratllat formatge crema Nou moscada Llimona Pebre negre Llorer Oli i sal PAS 1En un bol posem la carn recentment picada, pot ser tant de vedella […]
Peus de porc amb salsa
Peus de porc amb salsa INGREDIENTS 2 Peus de porc 1 ceba mitjana 2 allets Un pebrot verd 400gr de tomàquet fregit Safrá Bitxo en pols Pebre negre Llorer i alfàbrega Oli i sal Potser el nom no ens sedueix a simple vista però aquesta recepta és molt fàcil de preparar, molt bona i molt agraïda per la nostra butxaca! Els peus de porc és una de […]
Conill a la mostassa
Conill a la mostassa INGREDIENTS per a 4 persones 1 conill a quarts (Si és l’IBÈRIC millor). 2 cebes mitjanes 2 allets 100 ml de vi blanc 100 ml de brou de pollastre 1 cullerada de mostassa de Dijon 1 cullerada de farina Pebre negre Llorer i Farigola Oli i sal La carn de […]
Fricandó de vedella amb moixernons
Fricandó de vedella amb moixernons Per 4 persones INGREDIENTS 1kg de carn de fricandó 1/2kg de moixarnons 1 ceba 2 tomàquets 1 got de vi blanc Suc de llimona farina Sal i pebre Canyella Farigola Romaní 2 fulles de llorer El guisat estrella per combatre aquests dies de fred, una recepta molt nostre que té dues varietats principals d’elaboració, […]
Confit d’ànec amb mango
Confit d’ànec amb mango Per 4 persones INGREDIENTS 4 confits d’ànec 4 mangos 1 vaina de vainilla 1 o 2 estrelles d’anís Mantega Una recepta ideal per aquestes festes. L’ànec és un clàssic a les nostres taules al nadal pel seu delicat sabor, i amb aquest recepta molt fàcil de cuinar descobrireu una combinació de […]
Galtes de porc amb salsa
Galtes de porc amb salsa Per a 4 persones INGREDIENTS 8 galtes de porc 2 allets 1 pebrot verd 1 pebrot vermell 1 ceba 3 pastanagues 1/2 litro de brou de carn Farina Sal i pebre Oli d’oliva Vi negre Una recepta tradicional molt gustosa, i tendre que mai passa de moda. És una recepta […]
Pollastre amb salsa d’albercoc
Pollastre amb salsa d’albercoc INGREDIENTS 1 pit de pollastre 100gr d’ametlles crues 5 o 6 albercocs 2 cullerades de salsa de tomàquet 3 cullerades de sucre morè 2 cullerades de suc de llimona 1 cullerada de mostassa sal i pebre Una recepta molt sana i molt gustosa, amb poques calories, ideal per aquests dies de […]
Conill al forn: sa, ràpid i fàcil
Conill al forn INGREDIENTS 1 conill a quarts (Si és l’IBÈRIC millor) 2 cebes mitjanes 4 patates 1 got de vi blanc Pebre negre Romaní Farigola Oli i sal La carn de conill és molt sana, es tracta d’una carn blanca que conté poca proporció de greixos i és per això que es pot […]
