INGREDIENTS

• 2 pits de pollastre dobles
• 150 de xampinyons
• ½ pebro vermell
• ½ pebrot verd
• 1 pastanaga
• 100 gr d’atmetlles fregides
• 1 got de vi blanc
• 1 got de soja
• lemon grass
• oli
• sal i pebre

PAS 1

Posem sal i pebre al gust al pit de pollastre i el posem a una cassola amb una mica d’oli, afegim mitja ceba, una pastanaga, els xampinyons, mig pebrot vermell, mig pebrot verd, tot ben picadet i ho sumergim tot junt.

PAS 2

Afegim lemon grass al gust i el got de vi blanc. Un cop el vi s’hagi evaporat afegim la soja.

Deixem que es cuini entre 10 i 15 minutets i mentrestant tallem les ametlles a llàmines molt finetes i les fregim. Un minut bans d’apagar el foc afegim les ametlles a la cassola i llestos! Amb un moment tenim un plat boníssim i molt fàcil!